Roll con cuore di fassona piemontese avvolto da sashimi di albese, crema e crumble di parmigiano e rucola

Roll con cuore di fassona piemontese ricoperto da vitello arrosto e salsa tonnata all’antica maniera

Roll con salsiccia di Verduno avvolto da melanzane grigliate, con crema di datterino, stracciatella di burrata e pane tostato al basilico

Roll con cuore di fassona con mantecato al tuorlo, guanciale croccante e pecorino romano

Roll in tempura con cuore di salsiccia di Verduno ricoperto da fonduta, crema di zucca e crumble di amaretti

Roll con cuore di fassona, pulled pork sfilacciato, cavolo viola, riduzione di BBQ e cipolle croccanti

Roll con cremoso al tonno ricoperto da peperone rosso e giallo, bagnetto verde e acciughe

Roll con cuore di salsiccia di Verduno avvolto da lardo di patanegro, crema di gorgonzola, crumble di castagne arrosto e riduzione di aceto balsamico

Roll con cuore di salsiccia di Verduno ricoperto da nduja, cime di rapa saltate e pecorino romano

Roll con cuore di baccalà mantecato ricoperto da burrata, pomodorini e crumble di olive taggiasche

Roll con cuore di fassona avvolto da angus scottato, crema di patate dolci americane, riduzione di BBQ e pantostato al tartufo nero

Roll con cuore di fassona avvolto da angus scottato, crema di patate dolci americane, riduzione di BBQ e pantostato al tartufo nero