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Intolleranze alimentari
Menù / LANGASUSHI

IL CARBONARO ROLL DEL MESE

Roll con cuore di fassona, mantecato al tuorlo, guanciale croccante, pepe nero e pecorino romano
€ 11,00

L’ABBRACCIO ALBESE

Roll con cuore di fassona piemontese avvolto da sashimi di albese e crema di parmigiano
€ 10,00

BOLOGNA SUD

Roll con cuore di fassona ricoperto da mortadella, burrata e pistacchio
€ 12,00

Il VITELLO ARROTOLATO

Roll con cuore di fassona piemontese ricoperto da vitello arrosto e salsa tonnata all’antica maniera
€ 10,00

SANI PRINCIPI

Roll con riso venere integrale, cuore di cavolo viola e pera, morbido al latte e tartufo nero, noci
€ 10,00

IL DUCA DI MANTOVA

Roll con cuore di salsiccia di Verduno avvolto da cavolo viola, con crema di zucca, amaretto e castelmagno
€ 12,00

LASSU’

Roll con cuore di fassona piemontese ricoperto di stracchino, pomodoro e cialda di polenta croccante
€ 11,00

DAVANTI AL CAMINETTO

Roll con cuore di salsiccia di Verduno avvolto nel lardo, crema di gorgonzola, crumble di castagne arrosto e riduzione di aceto balsamico
€ 11,00

l'EDEN

Roll con cuore di salsiccia di Verduno ricoperto da capocollo scottato, accompagnato da maionese di fichi e granella di nocciola
€ 11,00

Un CLASSICO

Roll con cremoso al tonno ricoperto da peperone giallo e rosso e acciuga
€ 9,00

IL GINNICO

Roll con cuore di fassona piemontese rivestito da bresaola, con formaggio Seirass, miele e noci
€ 10,00

SON FRITTO

Roll con cuore di fassona piemontese in tempura francese con crema di tuorlo d’uovo alla senape
€ 11,00
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